毎日、変わらぬ味を。

毎日朝から、仕込みが始まります。

厳選したお肉を熟成させ、食べ頃を見極め仕上げます。

お肉と共にご用意している、他のメニューも全て一から丁寧に。

長年、同じ味を守り続けるのも、長年愛してくださるお客様のために、これから常連さんになっていただくお客様のために。

今の時代、機械を使ったり作業をお願いする事、 仕入れる加工品で工程を短縮する事は簡単。
めいっぱいの時間と愛情を込めて作ることが、常連さんが「笑顔」になっていただける企業秘密と思っております。

例えば、鎌田に欠かせない鶏ガラスープは、4時間、ハンバーグに使用するデミグラスソースは1週間、創業当時から裏メニューとして親しまれているカレーは、5日間かけて作ります。

今までも、これからも同じように、同じ味をご提供できるように、毎日変わらぬ仕込みをしております。

鎌田の炭焼ステーキ

食べ頃の肉を、炭火で一気に炙ります。
肉の脂に染み込む炭の香り。
鎌田の食べ頃の肉は、脂が「味」、筋が「香り」そのバランスがちょうど良い。
しっとりとしたレアでご提供いたします。
七輪でお好みの焼き加減でお召し上がりください。

お昼は気軽なランチ

ステーキ焼き

店内ケース

  • ステーキの名脇役も、しっかりとした仕事を施します。

    ニンジンのグラッセは、バターで炒めてから、
    じっくり煮込み、水分を飛ばすから、甘みが増します。

    ブロッコリーは、ワインとバターが香り、
    最後にコンソメスープにくぐらせるため、優しい味わい。

    二度揚げしているポテトは、甘くねっとりとしていて
    外はカリカリです。

  • ステーキは、七輪でお好みの焼き加減で
    お楽しみいただけます。

    まずはそのまま、塩でお召し上がりください。
    肉本来の味が、より一層引き立つ食べ方で。

    ステーキソースも店主の自家製です。

    マスタードとニンニクをご用意しております。
    脂も甘く、しつこくありません。

  • ステーキの後には、最後まで楽しんでいただけるよう、
    創業当時から人気のカレーまたは
    テールスープをご用意しております。

    お肉の後の〆は、味付けも優しい味わい。
    お腹が落ち着きます。

    お持ち帰り用のレトルトもご用意しております。

「鎌田のカレー」

カレ

ステーキハウス屋の裏メニュー、「鎌田のカレー」は
全国各地からお買い求めいただけるよう、レトルトもご用意しております。
じっくりと時間をかけ、牛肉の旨みが溶け込んだカレーを
少しご紹介いたします。

美味しいカレーの秘訣

店内

052-242-0257

ゆったりと過ごしていただける、テーブル席と、カウンター席をご用意しております。

お品書き

※全て税込価格です。

黒毛和牛

炭焼ステーキ

※お好みにカットいたします。肉の塊をお召し上がりください。

トビロースステーキ
100g 4,800円
150g 7,200円
200g 9,600円

アラカルト

塩タン炭焼

お飲み物

※全て税込価格です。

ワイン

カリフォルニアワインの「紫鈴 rindo」取り扱っております。

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